Aceite vegetal* extraído de las semillas* de la planta girasol ("Helianthus annuus"). La planta se introdujo en Europa de América en el siglo XVI y la extracción del aceite se puede documentar a partir del siglo XVIII. El aceite es de color amarillo claro y se utiliza en alimentación y en la fabricación de jabones*. En las técnicas pictóricas se ha empleado a partir del siglo XIX (sobre todo en la Europa del Este) como aceite secante* y en la fabricación de barnices*.