La madera* de serbal es una de las maderas más duras de entre las europeas. De fibra recta y grano fino, es muy blanca en la albura y rojiza en el duramen. Presenta anillos de crecimiento bien diferenciados, de poro difuso, y parénquima longitudinal apotraqueal difuso. Se trabaja fácilmente aunque sea dura, y se pule y tiñe bien, por lo que se aprecia para trabajos de torno, talla y marquetería. Se usa para fabricar instrumentos musicales.
El serbal ("Sorbus doméstica") es un árbol de la familia de las Rosáceas. Crece en el sur de Europa, en el norte de África y el oeste de Asia. Con su savia se prepara un colorante vegetal* de color negro.