Acero especial* que presenta gran resistencia a la oxidación. En general, se reserva este nombre para el acero que contiene cromo* y níquel* en su composición, en proporciones variadas. El acero con más resistencia a la oxidación es el preparado con un 18-23 % de cromo y 6-12 % de níquel. El acero inoxidable se ha empleado desde comienzos del siglo XX en la construcción, asi como en la elaboración de una gran variedad de objetos.