Madera* de color gris parduzco o amarillo verdoso. Presenta anillos de crecimiento diferenciados, anillos porosos y parénquima longitudinal apotraqueal difuso. Su fibra no siempre es regular y el grano es de fino a medio, duro, compacto, semipesado y elástico. Se ha empleado en taraceas y en objetos pequeños. Si se practica un corte oblicuo con respecto a las fibras, resulta una madera con la que se puede imitar el limoncillo de Indias. Se ha empleado en trabajos de taracea y en la artesanía popular para fabricar herramientas y objetos. Es apta para torneado. La de tono amarillento se emplea para hacer horcas de labranza, instrumentos de viento, esculturas, mangos y látigos. Sirve como protección de viñas y limite de posesiones.
El almez ("Celtis australis") es un árbol de la familia de las Ulmáceas. Crece desde el Himalaya hasta el extremo occidental del Mediterráneo. Su fruto*, la almecina, es comestible.