Tratamiento térmico empleado como técnica de conformación y de acabado de diversos objetos y materias. La cocción es una técnica habitual de la cerámica y del vidrio, aunque se ha empleado también en otros procesos, como por ejemplo, en la fabricación de colorantes orgánicos, en la fabricación de colas o en la eliminación de las partes desechables de una materia (como las cortezas del mimbre).